Ο Μανόλης Μελισσουργάκης γεννήθηκε στο Ηράκλειο της Κρήτης. Σπούδασε Παιδαγωγικά και δίδαξε επί τέσσερα χρόνια σε δημόσιο σχολείο στα Άγραφα. Συνέχισε τις σπουδές του στη Φαρμακευτική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Διατηρεί φαρμακείο στην Αθήνα από το 1975. Με τη συνταξιοδότησή του, έχει τον απαραίτητο χρόνο για να ασχολείται με τα εικαστικά, την ποίηση και τη λογοτεχνία γενικότερα – παλιές αγάπες παραμελημένες λόγω φόρτου εργασίας και πολλών οικογενειακών υποχρεώσεων.
Ξεκίνησε με τη ζωγραφική, έχει πάρει μέρος σε πολλές εκθέσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αλλά έχει επικρατήσει η αγάπη του για τη συγγραφή και η ενασχόλησή του με πολλά είδη του λόγου: ποίηση, μυθιστόρημα, διήγημα, παραμύθι.
Έχει εκδώσει έντεκα βιβλία (οκτώ ποιητικές συλλογές και τρία ιστορικά μυθιστορήματα), καθώς και μία ραψωδία είκοσι έξι κεφαλαίων. Επίσης έχει έτοιμα: τέσσερις ποιητικές συλλογές, τρία παραμύθια και αρκετά διηγήματα.
Ποιήματά του έχουν δημοσιευτεί σε εφημερίδες, περιοδικά, ηλεκτρονικό Τύπο, εγκυκλοπαίδειες, ανθολογίες, συλλογικές εκδόσεις, κ.λπ. Στίχοι του έχουν μελοποιηθεί από εξαιρετικούς συνθέτες.
Έχει βραβευτεί σε πολλούς διαγωνισμούς στην Ελλάδα και στο εξωτερικό:
• Από την UNESCO Τεχνών, Λόγου και Επιστημών Ελλάδος.
• Από την Πανελλήνια Ένωση Λογοτεχνών στους Δελφούς, στον Πανελλήνιο Λογοτεχνικό Διαγωνισμό στα τέσσερα είδη του λόγου και ειδικά στην ποίηση.
• Από τον Διεθνή Ποιητικό Διαγωνισμό NOSSIDE με συμμετοχή 99 χωρών.
• Από την Ελληνική Πολιτιστική Οργάνωση ΝΟΣΤΟΣ στον Διεθνή Λογοτεχνικό Διαγωνισμό υπό την αιγίδα της Γενικής Γραμματείας Απόδημου Ελληνισμού και του Υπουργείου Εξωτερικών.
• Από τον διεθνή οργανισμό Panorama International Arts.
• Από το Writers Capital International Foundation.
• Και πρόσφατα από τον Σύνδεσμο Κρητών Επιστημόνων.