Ο Γιώργος Κ. Παναγιωτάκης γεννήθηκε το 1968 στην Αθήνα.
Έχει εργαστεί στον κινηματογράφο και στην τηλεόραση.
Κείμενα και κινηματογραφικές κριτικές του δημοσιεύονται σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα.
Aπό τις εκδόσεις Κέδρος κυκλοφορούν τα μυθιστόρηματά του Το μυστικό της Άτυχης Πέστροφας ή Η Βίβλος της Αμφιβολίας, Η θαυμαστή περιπέτεια του Φραντζολάκη, Μικρόκοσμος, Αταξίες στην τάξη 1. Η στοιχειωμένη αίθουσα, Αταξίες στην τάξη 2. Να τοι οι πρωταθλητές, Αταξίες στην τάξη 3. Η Πριγκίπισσα των Εφτά Θαλασσών