Ο Τζόναθαν Σάφραν Φόερ στα εφηβικά και φοιτητικά του χρόνια ήταν ενθουσιώδης κρεοφάγος αλλά κατά διαστήματα γινόταν χορτοφάγος. Όταν δημιούργησε οικογένεια, η ηθική διάσταση της διατροφής απέκτησε γι’ αυτόν ιδιαίτερη σημασία. Πώς παράγεται το κρέας που τρώμε; Πώς συμπεριφέρονται στα ζώα πριν τα θανατώσουν; Ποιες είναι οι οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές συνέπειες της κρεοφαγίας; Πόση σημασία έχουν όλα αυτά στις διατροφικές μας επιλογές;

Ο Φόερ έκανε επιτόπια έρευνα σε βιομηχανικές φάρμες και διερεύνησε σε βάθος την κτηνοτροφική βιομηχανία και την αγροτική παραγωγή. Ταυτόχρονα ανέλυσε τις αντιλήψεις και τις παραδόσεις που διαμορφώνουν τις διατροφικές συνήθειες, λαμβάνοντας υπόψη τη συναισθηματική και κοινωνική διάσταση της τροφής. Το Τρώγοντας ζώα, που συνδυάζει με μοναδικό τρόπο την καταγραφή της προσωπικής ιστορίας με τη φιλοσοφία, την επιστήμη και τη λογοτεχνία, γνώρισε διεθνή επιτυχία και ενέπνευσε το ομώνυμο ντοκιμαντέρ.

Ένα κάλεσμα προς τη χορτοφαγία και προς έναν πιο ανθρώπινο, υγιή και φιλικό προς τη φύση κόσμο.

ΚΡΙΤΙΚΕΣ - ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Ένα βιβλίο για εκείνους που θέλουν να ξέρουν να ξέρουν τί ακριβώς τρώνε…
Γιώτα Σαλμά, Clever news, 07/02/2021

Δεν είναι μια βαρετή, κηρυγματική πραγματεία. Είναι ένα καλογραμμένο οδοιπορικό με ανάμεικτες προσωπικές εμπειρίες και καταγραφές, βιώματα τα οποία καθορίζουν την ηθική, τις αναζητήσεις και εν τέλει τις διατροφικές επιλογές σου, τριετή έρευνα, πολύ ψάξιμο, στοιχεία ιστορίας και φιλοσοφίας, επιστήμης και λογοτεχνίας, καθώς ο συγγραφέας δεν παραθέτει στεγνά στοιχεία που τον οδήγησαν στα συμπεράσματά του, αλλά τα αποτυπώνει με λογοτεχνική απόχρωση.
Απόστολος Πάππος, elniplex, 04/01/2021