ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ, ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ

Ο Δρ. Ευάγγελος Σ. Κανελλάκης είναι βιοχημικός, τακτικός καθηγητής Φαρμακολογίας στην Ιατρική Σχολή Yale , ΗΠΑ, από το 1964. Οι έρευνές του για τους παράγοντες και τον μηχανισμό της ανάπτυξης των κυττάρων και των ιστών έχουν δημοσιευθεί σε πάρα πολλά διεθνή και επιστημονικά περιοδικά. Η συμβολή στο πεδίο των πολυαμινών σε σχέση με την ανάπτυξη του κυττάρου έχει αναγνωριστεί διεθνώς. Οι μελέτες του για τις πολυαμίνες έστρεψαν το ενδιαφέρον του στο ρόλο που παίζει η σωστή διατροφή στην υγεία και μακροζωία του ανθρώπου, και τον ρόλο αυτό αναπτύσσει διεξοδικά στο βιβλίο του.