Η Μαρία Τζιαούρη-Χίλμερ γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κύπρο. Έχει κάνει σπουδές Φιλολογίας και Μουσικής στην Αθήνα και μετεκπαίδευση στην Πολιτιστική Διαχείριση στη Γερμανία, διοργανώνοντας πολιτιστικές εκδηλώσεις στο Μόναχο και στο Βερολίνο. Από το 2009 ζει και εργάζεται στην Κύπρο ως φιλόλογος στη δημόσια εκπαίδευση.
Ποιήματα και διηγήματά της έχουν δημοσιευθεί σε έντυπα και ηλεκτρονικά περιοδικά και έχει συμμετάσχει σε λογοτεχνικά φεστιβάλ στην Κύπρο. Είχε τη γενική επιμέλεια του λογοτεχνικού φωτογραφικού λευκώματος The story of a moment (Wunderart Productions, Κύπρος, 2017), καθώς και του συλλογικού λογοτεχνικού έργου ΛΑΙΜΑΡΓΑ (Εκδόσεις Ακτίς, Κύπρος, 2019).
Το πρώτο της βιβλίο με μικρά και μεγάλα πεζά, με τον τίτλο Γραμμή ανάμεσά μας (Εκδόσεις Το Ροδακιό, Αθήνα, 2020), συμπεριλήφθηκε στη βραχεία λίστα των Κρατικών Βραβείων Κύπρου (2020). Τον Ιούλιο του 2022 κυκλοφόρησε το δεύτερο βιβλίο της, με τίτλο Ελλιπές μέτρο (Εκδόσεις Σαιξπηρικόν).
Από τις εκδόσεις Κέδρος κυκλοφορεί η συλλογή μικροδιηγημάτων της Δεν έμαθα ποτέ να φεύγω (2026).
Διηγήματα και ποιήματά της έχουν μεταφραστεί στα γερμανικά και στα αγγλικά.